L'Âme Sushi

Votre restaurant japonais en Entre-Deux-Mers
Nos menus Traiteur à domicile

Aymeric

votre samouraï sushi !

Aymeric, racontes-nous ton histoire !
« Et bien… avant j’étais transporteur dans le cinéma, je m’occupais notamment de la restauration mobile sur les plateaux. J’ai côtoyé des « grands » tu sais, c’était une sacrée aventure ! J’ai fait ça pendant des années.
Mais un jour, j’ai voulu me poser (un peu), avoir mon propre restaurant et surtout partager une nouvelle aventure avec ma famille. J’ai toujours été passionné par la « culture Sushi », alors maintenant, dans la verdure de l’Entre-Deux-Mers, les « grands » que je cotoie, c’est tous ces produits colorés et gourmands ! Et ça, ça me fait vibrer ! »

Aymeric G.

Rien que pour vous...

métres de feuilles d'algues / semaine

Kg de riz vinaigré préparé / semaine

coups de couteaux / jour (sans se couper)

Le respect des produits et des saisons

Dans la cuisine de votre Samouraï Sushi, il y a un magnifique tableau de saisonnalité des légumes ! Ici, on cuisine en fonction des saisons, des arrivages. Saumon et avocat c’est bien beau dans les californias, mais saviez vous qu’on a tellement d’autres poissons et légumes en France qui peuvent faire « tomber vos papilles » (dorade, bars, rougets…).

Laissez-vous surprendre par ce que notre nature fluiviale nous offre !

Ce que vous en dites !

"Accueil très chaleureux et sympathique. Sushi de très bonne qualité et excellent. Merci pour notre réveillon du nouvel an passé avec un bon repas. A refaire sans hésiter."

Emilie B.

"Une nouvelle option gastronomique en ville, ça fait plaisir. C'est fait maison, visiblement avec beaucoup de talent, de passion et d'inspiration. L'attention aux détails et la qualité même dans le rush. C'est nouveau mais le chef sait déjà ce qu'il fait ! "

Johan B.

"Vraiment exceptionnel ! Excellente qualité des matières premieres et préparation au top ! Peut être le meilleur sushi de la région bordelaise !
Les prix plus que corrects sont surprenants pour une telle qualité."

Fab R

"Lieu chaleureux, les gérants du bar à sushi super sympathique très serviable et les produits proposés sont de très bonne qualité je me suis régaler !
Je le recommande et je vais y retourner très vite ! 👍"

Loic C.

Restez informés !

Toutes nos actualités, arrivages poissons, promotions, ...
sur Facebook L'Âme Sushi !